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  2. Biología y Química
  3. 1991
  4. Escuela de Química, ULSA
Repositorio
Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información
19
Acervo
Tesis
19
Tipo de recurso
Trabajo de grado
19
Tipo de contenido
Tesis de licenciatura
19
Entidad aportante de otras instituciones
Escuela de Química, ULSA
19
Área de conocimiento
Biología y Química
19
Año de producción
1991
19
Institución aportante
Universidad La Salle
19
Colección
TESIUNAM
19
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Trabajo de grado
Viabilidad y capacidad productora de enterotoxina B de S.qureus S-6 en jamones, al ser sometidos a diferentes temperaturas de coccion y almacenamiento
Salas Perez, Maria Cristina
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Caracterizacion fisica e hidrodinamica de la fluidizacion del cafe pergamino Cottea arabica L. de tres regiones productoras mexicanas, en un equipo piloto
Ochoa Millán, Claudia
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Sintesis de moleculas triciclicas con potencial : actividad anticonvulsiva
Ozaeta Liebers, Margarita
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Identificacion presuntiva de Streptococcus pyrogenes y Streptococcus agalactiae por medio de discos de papel filtro impregnadoscon bacitracina, betalisina y trametoprim-sulfametoxazol
Servin Domínguez, Laura Alejandra
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Validacion del metodo de inmunodifusion radial (IDR) para determinar proteina de soya como adulterante en salchicha
Casellas Benito, Maria del Carmen; Salinas Gomez-Roel, Ernesto Octavio
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Obtencion de un texturizado de soya de humedad intermedia
Mijares Muñoz, Magdalena
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Determinacion del efecto del tiempo de fermentacion adicion de gluten en la elaboracion de pan de triticale
López Alvarez, Lucia Raquel
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Control del proceso de produccion de un saborizante artificial (acetato de isoamilo) por medio de la cromatografia de gases, en planta piloto
Colomer Valenzuela, Victor
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Los potenciadores para sabores especificos en la industria alimentaria
Trujillo Juarez, Dora Graciela
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Determinacion de isotermas de sorcion de humedad a 25 y 35 grados centigrados de cafe Coffea arabica procedente de tres regiones productoras mexicanas
Ortega Cuevas, Martha Patricia
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Obtencion y valoracion de mezclas proteicas a partir de concentrado proteico de pasta de semilla de algodon (Gossipyum hirsutum)
Espinosa Corro, Iris Sagrario
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Manual de circulos de calidad para la industria alimentaria
Olvera Frias, Gabriela
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Estudio monografico sobre la tecnologia empleada en la industria chocolatera
Ortiz Velazquez, Victor Manuel
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Estudio de transposición en quinonas sustituidas
Güemez Perera, Nelly María de los Dolores
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Determinacion de la actividad de arginosa en pancreas humano
Villazon Gutierrez, Maria Celia
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Produccion de mantequilla reconstituida a partir de grasa butirica anhidra
Goyzueta Zuleta, Monica Virginia
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Aplicacion de enzimas en detergentes
Guerrero Barajas, Adriana
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Gosipol : un nuevo antifertilizante masculino
Vazquez Zaldivar, Marco Antoio
1991
Biología y Química
Trabajo de grado
Estudio de la calidad de la espinaca (Spinacia oleracea) : deshidratada y almacenada
Davila Loaiza, Martha Yolanda
1991
Biología y Química
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